In questo volume sono raccolte ricette di tutto il mondo, con corredo fotografico a colori, provenienti da detenuti di tutti i penitenziari italiani, selezionate attraverso un concorso nazionale. Non un mero ricettario, ma anche un’occasione offerta al detenuto per una rielaborazione introspettiva del proprio percorso di vita: a ogni ricetta si accompagna infatti un “commento” dove la preparazione di un piatto diventa occasione per un ritorno alla propria terra e alle proprie radici.